Sonntag, 13. Januar 2013

[Rezept] Leckerer Marmorkuchen

Meine Lieben, heute hatte ich Lust einen Marmorkuchen zu backen und endlich meine Gugelhupfform zu benutzen, da ich diese seit dem Kauf im Küchenschrank habe stehen lassen.
Und wann gibt es eine bessere Möglichkeit als am Sonntag, an dem einzigen freien Tag der Woche.

Rezept Marmorkuchen

Zutaten
  • 250g zimmerwarme Butter
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • 350g Zucker (nimmt ruhig etwas mehr)
  • 500g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 kleine Tasse Milch
  • 3 EL Kakopulver (für den dunklen Teig)
  • 2 EL Zucker (für den dunklen Teig)
  • Zartbitterkuvertüre zum Verziehren
Zubereitung
  • Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen
  • Butter schaumig rühren
  • Eigelb und Zucker einrühren und alles schaumig schlagen
  • Mehl mit Backpulver mischen und eine Prise Salz dazugeben
  • Mehl-Backpulver- Mischung abwechselnd mit der Milch und der Butter-Ei-Mischung rühren
  • Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben
  • Die Gugelhupfform ordentlich mit Butter fetten (sehr wichitg)
  • 2/3 des Teigs in die Form füllen
  • Den Rest mit Kakaopulver und 2EL Zucker mischen
  • Den dunklen Teig auf den hellen Teig heben
  • Mit einer Gabel beide Teige unterheben, sodass später ein Marmormuster ensteht
  • am besten alles glatt streichen, damit nach dem Backen der Kuchen "gerade" ist
  • 50 min auf mittlerer Schiene backen (guckt zwischendurch mal nach)
So sieht der leckere Kuchen aus:

Dann einen guten Kuchenhunger und einen schönen Sonntag!! :)

Eure Dani

P.S.: Nächste Woche starten wir eine neue Aktion, soviel sei verraten: es geht um Nägel!

Kommentare:

  1. Hmmmm, komisch, habe gestern über googleReader einen Kommentar geschrieben. Der wurde aber nicht veröffentlicht :-(

    Der Kuchen war aber sehr Leckereien!

    LG LUME

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  2. Ein Stück Kuchen wäre jetzt ganz fabelhaft.

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    1. ;) Der war wirklich lecker. Probier doch das Rezept mal aus.

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